Verimakkarat: Liharuoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen nettiopas

Verimakkarat

Verimakkarat
Verimakkarat.

Ohrasuurimot keitetään suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Sipuli hienonnetaan, ruskistetaan ja jäähdytetään.
Ainekset sekoitetaan ja lopuksi lisätään siivilöity veri.
Suoli täytetään, sidotaan 15 sentin välein ja siihen painellaan tikulla muutamia reikiä jotta se keitettäessä ei halkea.
Kypsennetään suolalla maustetussa vedessä uunissa 100 asteessa n. 30 min.

Nostetaan makkara jäähtymään.

Tarjoa vasta paistettuna paistettujen pekoniviipaleiden ja kurpitsapikkelsin kanssa.

Reseptihakuun