Välimeren keitto (4:lle)

Aika: n. tunti

Ainekset

• 400 g kalkkunajauhelihaa
• 1 rkl öljyä
• 1/2 rkl curry- ja paprikajauhetta
• 1 sipuli
• 2 - 3 rkl tomaattisosetta
• 1 l vettä
• 1 laakerinlehti
• 1 - 2 yrttiliemikuutiota
• 1 tl suolaa
• 10 viherpippuria
• 2 perunaa
• 1 porkkana
• pala purjoa
• 2 dl makaroneja
• 1 tl Provencen mausteseosta

Valmistusohjeet

1. Kuumenna öljy sekä curry ja paprikajauhe kattilan pohjalla.
2. Ruskista seoksessa jauheliha. Lisää kuutioitu sipuli ja porkkanat, tomaattisose, vesi, laakerinlehti, liemikuutio, suola ja pippurit. Kuumenna keitto kiehuvaksi.
3. Lisää kuutioidut perunat ja keitä ne melkein kypsiksi.
4. Lisää makaronit ja renkaiksi leikattu purjo. Kypsennä.
5. Mausta keitto lopuksi yrttimausteseoksella, älä enää keitä.

Tarjoa keitto paahdettujen leipäkuutioiden ja juustoraasteen kera.