Vähän kolesterolia: Taikinan valmistaminen: Perusleipä: Suolaiset leivonnaiset: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Vähän kolesterolia

Se, jolla on korkea veren seerumin kolesterolipitoisuus, välttää eläinrasvoja ja kolesterolia:
voita, kermaa, rasvaista maitoa, talousmargariineja ja kananmunaa.

Leivonnassa voi korvataan jääkaappimargariinilla tai kasviöljyillä. Munan voi pullassa korvata rasvattomalla maitojauheella. Jos lisäksi triglyseridit ovat koholla, vältetään sokeriakin. Leivonnassa on tällöin paras siirtyä vain ruokaleivän ja sämpylöiden tekoon.

Asiallinen arkidieetti sallii poikkeamat juhlapäivinä. Joskus edellä mainituista riesoista kärsivä voi syödä pienen palan tavanomaisia leivonnaisia.

Reseptihakuun