Siskonmakkarakeitto (4-6:lle)

Perinteinen siskonmakkarakeitto syntyy nopeasti ja maistuu aina. Juurekset, mausteinen liemi ja mehevät makkarapallerot tekevät tästä keitosta arjen luottoruoan.

Aika: 30 min.

Ainekset

• 1 1/4 l liha- tai kasvislientä
• 5-6 kokonaisia maustepippureita
• 4-5 perunaa
• 1 sipuli
• 1-2 porkkanaa
• 100 g lanttua
• 1/2 purjoa
• 300 g siskonmakkaraa
• 1-2 rkl tomaattisosetta
• 1-2 tl yrttimausteita (esim. kirveliä)
• persiljaa

Valmistusohjeet

1. Pane kiehuvaan nesteeseen maustepippurit, lohkotut perunat, hienonnettu tai viipaloitu sipuli, viipaloidut porkkanat ja pienehköiksi kuutioiksi leikattu lanttu.
2. Kypsennä puolikypsiksi, n. 10 min.
3. Lisää ohuiksi viipaleiksi leikattu purjo.
4. Puserra siskonmakkarat kuoristaan palleroiksi keittoon (tai saksi paloiksi kuorineen).
5. Kypsennä edelleen n. 5 min.
6. Mausta keitto halutessasi tomaattisoseella ja yrteillä.
7. Tarkista maku ja sakeus (lisää vettä tarvittaessa).
8. Silppua valmiin keiton pinnalle persiljaa.

Tarjoa ruisleivän kanssa.