Porkkanabriossit (24 kpl)

Porkkanabriossit ovat meheviä, pehmeitä ja kauniisti värjäytyneitä pikkuleivonnaisia, joissa yhdistyvät briossitaikinan pehmeys ja porkkanan luonnollinen makeus. Ne sopivat keittojen kylkeen, brunssipöytään tai suolaiseksi naposteltavaksi sellaisenaan.

Ainekset

• 4 1/2 dl (275 g) vehnäjauhoja
• 1 pss (11 g) kuivahiivaa
• 2 tl suolaa
• 50 g suolatonta voita
• 2 munaa
• 3 rkl porkkanamehua
• 2 dl raastettua porkkanaa

Voiteluun:

• munaa

Valmistusohjeet

1. Sekoita kulhossa jauhot, hiiva ja suola. Nypi voi joukkoon. Tee taikinan keskelle kuoppa. Vatkaa munia vähän ja kaada ne ja porkkanamehu kuoppaan. Sekoita ne taikinan joukkoon ja lisää lopuksi porkkanaraaste. Peitä liinalla ja anna kohota n. 2 tuntia.
2. Kuumenna uuni 200 asteiseksi. Voitele pienet briossivuoat tai muut vuoat. Pyörittele taikinasta palloja ja pane ne vuokiin. Kohota, voitele ja paista uunissa n. 10 min.

Tarjoa esim. porkkanakeiton kanssa.