Peurapata: Liharuoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Peurapata - Daube bourguignonne ( 4:lle )

Peurapata - Daube bourguignonne
Peurapata - Daube bourguignonne perunaveneiden kera.
Todella hyvää, kannattaa kokeilla!

Aika: 2 tuntia

Leikkaa liha suupalan kokoisiksi ja ruskista palat voi-öljyseoksessa.

Pane ruskistetut lihapalat pataan.
Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin.

Puhdista ja paloittele porkkanat, puhdista ja viipaloi myös purjo ja lisää ne pataan.
Leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi ja lisää pannuun.
(halutessasi voit freesata pekonit ensin pannulla, kuten myös porkkanat ja purjo, antaa padalle lisää makua).
Lisää tomaattisose, lihaliemi ja punaviini.
Mausta valkosipulilla, yrttimausteilla ja ripauksella sokeria.
Lisää hillosipulit.
Peitä kannella ja hauduta n. 1 1/2 tuntia miedolla lämmöllä.

Koristele persiljalla.

Tarjoa esim. perunaveneiden ja raikkaan salaatin kera.

Reseptihakuun