Parmesaanikuorrutettua hunajabroileria ja ranskalaisia (3:lle)

Ainekset

• 3 hunajamarinoitua broilerin paistileikettä
• voita ja öljyä paistamiseen
• parmesaaniraastetta
• vihanneksia, esim. erivärisiä paprikoita, sokeriherneenpalkoja tai pakastevihannessekoitusta
• 1 punasipuli
• vähän öljyä
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria

Kastikkeeseen:

• 1 dl kermaviiliä
• 1/2 dl joko kaupasta ostettua tai itsevalmistettua pestokastiketta

Lisäksi:

• ranskalaisia perunoita (pakaste)

Valmistusohjeet

1. Kuumenna öljy ja voi paistinpannussa. Kun voin vaahto alkaa hävitä (tällöin paistolämpötila on oikea) ja voi ruskistuu, lisää broilerin leikkeet. Ruskista molemmin puolin. Nosta ruskistetut leikkeet uunipellille ranskalaisten rinnalle. (Toinen vaihtoehto on valmistaa ranskalaiset perunat itse). Ripottele leikkeiden pinnalle parmesaanijuustoa. Nosta pelti uuniin ja kypsennä ranskalaisten perunapaketin ohjeen mukaan. Pihvit kypsyvät samalla ja juusto ruskistuu.
2. Valmista kasvislisäke:
   pese ja halkaise paprikat. Poista siemenkota, leikkaa reiluiksi suikaleiksi. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja wokkaa vihanneksia hetki. Voit käyttää myös valmista pakastevihannessekoitusta. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sekoita kermaviilistä ja pestosta kastike ruoalle.

Tarjoa parmesaanikuorrutetut broilerit ranskalaisten kera.