Paprikakanaa eli Paprikáscsirke (4:lle)

Ainekset

• n. 1 kg kanaa (kanankoipia, rintapaloja)
• oliiviöljyä
• 1 - 2 sipulia
• 1 rkl paprikajauhetta
• 1 tomaatti kuorittuna ja paloiteltuna
• 1 vihreä paprika
• ripaus suolaa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 2 dl kylmää vettä
• 2 1/2 dl ruokakermaa + 2 dl smetanaa

Tarjoiluun:

• pieniä gnoccheja
• ohuita vihreitä turkinpippurirenkaita

Valmistusohjeet

1. Paista hienoksi silputtu sipuli pehmeäksi hyvin miedolla lämmöllä kannen alla hauduttaen öljyssä. Siirrä sipuli syrjään ja ripottele paprikajauhetta sen päälle. Lisää kuutioiksi leikattu vihreä paprika ja tomaatti sipulin joukkoon. Lisää n. 1 dl vettä ja kananpalat ja peitä kannella ja anna hautua kypsäksi miedolla lämmöllä n. 30 - 45 min. Nosta paistos reikäkauhalla syrjään.
2. Lisää kasarissa olevaan paistokastikkeeseen vesitilkkaan sekoitetut jauhot ja anna kiehua kypsäksi. Lisää ruokakermaa ja smetanaa. Lisää kanapaistos ja sekoita hyvin.

Tarjoa galushkan tai pienien gnocchien kera. Tarjoa erikseen ohuita, vihreitä turkinpippurirenkaita eli yksi rengas kutakin ruokailijaa kohden.
Varoita turkinpippurista, jos mauste on vierasta ruokailijalle!