Pannupizza (4:lle)

Pannupizza on käytännöllinen tapa valmistaa pizza ilman uunia. Paistinpannussa paistettu pohja jää meheväksi ja täytteet kypsyvät nopeasti, joten ruoka on pöydässä vaivattomasti.

Ainekset

• 1 annos pizzataikinaa
• öljyä paistamiseen
• 1 annos tomaattikastiketta
• 125 g kermajuustoa
• 2 rkl parmesanraastetta
• 125 g salamimakkaraa
• 1 tl oreganoa
• 1-2 valkosipulin kynttä

Tomaattikastikkeeseen tarvitset:

• 1 sipuli
• 3 rkl öljyä
• 400 g tomaattimurskaa
• 1/2 tl suolaa
• mustapippuria
• 1 tl basilikaa
• 1 tl oreganoa
• 1 valkosipulinkynsi
• ripaus sokeria
• 2 rkl (70 g) tomaattisosetta
• 6 dl (200 g) karkeaksi raastettua juustoa (tai valmista juustoraastetta)

... ja kastikkeen valmistat näin:

Valmistusohjeet

1. Kuori ja silppua sipuli. Kiehauta se öljyssä pehmeäksi. Lisää murskatut tomaatit ja mausteet. Keitä kastiketta kokoon jonkin verran ja nosta se jäähtymään.
2. Vinkki:
   jos haluat tasaisemman kastikkeen soseuta kastike sauvasekoittajalla.
3. Jaa taikina neljään osaan ja kauli niistä pyöreät levyt. Paista kaksi kerrallaan paksupohjaisessa paistinpannussa molemmin puolin 2-3 min. kunnes ne ruskistuvat kauniisti.
4. Voitele pizzojen pinta tomaattikastikkeella ja levitä päälle juustoa, juustoraastetta, makkarasuikaleita, yrttejä ja murskattua valkosipulia. Nosta pizzat takaisin pannuun ja paista miedolla lämmöllä 3 min. Taita pizzat kaksinkerroin.

Tarjoa heti.