Paneroitu (leivitetty) paistettu seitifilee: Kalaruoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Paneroitu (leivitetty) paistettu seitifilee ( 4:lle )

Paneroitu (leivitetty) paistettu seitifilee
Paistettu seitifilee, lankkuperunat ja vihersalaatti.

Panerointiin (leivitykseen):

Mausta kalafileet suolalla ja valkopippurilla.

Kasta ne tämän jälkeen vehnäjauhoihin, sitten kananmunaan ja lopuksi korppujauhoihin.
Anna leivityksen kuivahtaa vähän aikaa ennen paistamista
(kuivahtanut leivitys värittyy kauniimmin).

Sulata voi/ öljyseos tai pelkkä voi pannussa.
Pane kala pannuun ja paista kalafileitä n. 3 - 4 min. ensin toiselta puolelta ja sitten toiselta puolen.

Pane kypsä kala lämmitetylle tarjoiluvadille ja korista sitruunalohkoilla tai -viipaleilla ja tillillä tai persiljalla.

Tarjoa esim. muusin tai ranskanperunoiden, raikkaan vihannessalaatin ja remouladekastikkeen kera.

Reseptihakuun