Paistettu riisi (4:lle)

Paistettu riisi sopii erilaisten kiinalaisten ruokien lisukkeeksi. Siihen voi myös lisätä erilaisia ruoka-aineksia, kuten sianlihakuutioita, silputtua sipulia, kasviksia, soijakastiketta ja mahdollisesti myös sakea tai sherryä. Silloin se sopii sellaisenaan pääruoaksi.

Aika: 10 min.

Ainekset

• 4 annosta keitettyä riisiä
• 4 tuoretta munaa
• 3 rkl maapähkinäöljyä
• 1 - 2 rkl vettä
• ripaus suolaa
• ripaus valkopippuria

Valmistusohjeet

1. Irrota riisinjyvät varovasti haarukalla irti toisistaan.
2. Vatkaa munat, yksi tai kaksi ruokalusikallista vettä sekä ripaus suolaa ja pippuria keskenään.
3. Kuumenna öljy hiukan kuumaksi, pane riisi pannuun ja ruskista koko ajan käännellen. Kaada munaseos pannuun. Sekoita hyvin ja anna kypsyä minuutti.