Päärynälastut (4:lle)

Nauti päärynälastuista jälkiruokana tai juustolautasen lisukkeena. Valmistus vaatii hieman aikaa, mutta lopputulos on kauniin kultainen ja herkullisen makea.

Aika: 1 tunti 45 min.

Ainekset

• 2-3 päärynää
• 3/4 dl sokeria
• 1/2 tl vaniljasokeria

Valmistusohjeet

1. Valmista päärynät jo tarjoilua edeltävänä päivänä. Säilytä ne kosteudelta suojassa tiiviissä rasiassa.
2. Leikkaa huolellisesti pestyt päärynät pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi. Sekoita sokerit matalalla lautasella. Paina viipaleet molemmin puolin sokeriin ja levitä päärynät pellille leivinpaperin päälle niin, etteivät ne ole yhtään päällekkäin. Anna viipaleiden kuivua 160-asteisessa uunissa 15 min. Käännä viipaleet pihdeillä ja jatka seuraavat 15 min. Alenna lämpö 125 asteeseen ja anna viipaleiden kuivua rapsakoiksi, n. 1 tunnin verran. Käännä muutaman kerran. Anna jäähtyä.

Tarjoa kauniin kultaisiksi muuttuneet päärynäviipaleet juuston ja päärynähillokkeen kera.