Naudanfileetä inkiväärikastikkeessa (2:lle)

Aasialaishenkinen naudanfilee kypsyy maukkaassa inkiväärikastikkeessa. Tarjoa lohkoperunoiden ja raikkaan salaatin kera.

Aika: 20 min.
(+ marinointiaika 3-4 tuntia)

Ainekset

• 300 g naudanfileetä
• 1 sipuli
• 2 tomaattia tai 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
• 2 rkl maapähkinäöljyä
• 1 tl nuolijuurijauhetta
• 1 valkosipulin kynsi
• 2 tl tuoretta inkivääriraastetta tai 1/2 tl inkiväärijauhetta
• ripaus punapippuria
• ripaus suolaa
• ripaus mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Silppua sipuli ja sekoita siihen puristettu valkosipulin kynsi, inkivääri, suola ja punapippuria.
2. Leikkaa liha suupalan kokoisiksi kuutioiksi ja pane mausteseokseen maustumaan. Pane kulho jääkaappiin 3-4 tunniksi ja kääntele lihapaloja välillä.
3. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen, kuori ja leikkaa malto pieniksi kuutioiksi.
4. Kuumenna öljy ja pane lihaseos paistumaan. Ruskista lihat kypsiksi koko ajan käännellen.
5. Lisää tomaatit ja ripota päälle nuolijuurijauhot. Anna kypsyä hetken.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa heti.