Naudan entrecôte, ranskanperunoita ja valkosipulivoita. Lisukkeena keitetyt pavut.
Valmista ranskalaiset pussin ohjeen mukaan.
Ota pihvit huoneenlämpöön vähintään 30 minuuttia ennen kypsennystä ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
Ruskista pihvit voi/ öljyseoksessa kuumalla pannulla tai grillissä 1 1/2 minuuttia kummaltakin puolelta.
Suolaa ja pippuroi.
Pienennä lämpöä ja paista pihvejä vielä n. 7 minuuttia välillä käännellen.
Anna pihvien vetäytyä hetken ennen tarjoilua.
Tarjoa ranskanperunoiden ja esim. maustevoin kera.
Lisukkeeksi sopii myös jokin raikas vihersalaatti.