Meksikolainen pata (4:lle)

Nopeasti valmistuva ja meksikolaiseen tapaan tulinen pata, jonka voit tarjota myös pitaleivän kera.

Ainekset

• 400-500 g luutonta tuoretta kinkkua ohuina suikaleina
• 1 lihaliemikuutio
• 1 punainen maustepaprika (chili) siemenettömänä, ohuelti suikaloituna
• 1 rkl soijakastiketta
• 1 sipuli ohuina viipaleina
• 2 valkosipulinkynttä viipaloituna
• 1 rkl tomaattisosetta
• 200 g pikkumaisseja
• 1/2-1 tl chiliä
• 1/2 tl mustapippurirouhetta
• 1-2 rkl vehnäjauhoja
• 1 tlk (400 g) säilöttyjä ruskeita papuja
• 1 punainen paprika suikaloituna

Valmistusohjeet

1. Kaada kinkkusuikaleet isoon kattilaan, murenna päälle lihaliemikuutio ja lisää maustepaprika, soijakastike, viipaloitu sipuli ja valkosipuli sekä tomaattisose. Kaada vettä kattilaan sen verran, että ainekset juuri peittyvät ja kiehauta sekoittaen.
2. Lisää seuraavaksi pikkumaissit, chili ja mustapippuri. Keitä hiljalleen n. 10 minuuttia.
3. Sekoita jauhot vesitilkkaan ja suurusta pata.
4. Keitä 3 minuuttia tai kunnes pata sakenee hiukan.
5. Lisää ruokaan valutetut pavut ja paprikasuikaleet.
6. Kuumenna ja mausta makusi mukaan suolalla ja chilillä, jos haluat ruokaan lisää voimakkuutta.

Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin kera.