Mausteinen meksikolainen kaakao (6:lle)

Mausteinen meksikolainen kaakao valmistuu helposti. Kuuma kaakao saa makua fariinisokerista ja lämmittävistä mausteista. Tarjoa kuuteen mukiin.

Ainekset

• 1 1/2 l täysmaitoa
• 2 dl fariinisokeria
• 15 kokonaista kardemummankotaa murskattuna
• 12 kokonaista neilikkaa
• 2 kanelitankoa
• 2 tähtianista
• 3/4 tl kokonaisia korianterinsiemeniä
• 3/4 tl jauhettua muskottia
• 1 1/2 dl (makeuttamatonta) kaakaojauhetta
• 1 tl vanilliinisokeria

Valmistusohjeet

1. Kuumenna maito, fariinisokeri, kardemumma, neilikka, kaneli, tähtianis, korianteri ja muskotti kattilassa sekoittaen kunnes sokeri liukenee. Ota pois tulelta, laita kansi päälle ja anna maustua 20 min.
2. Lisää kaakaojauhe sekä vanilliinisokeri. Kiehauta ja vatkaa, kunnes kaakaojauhe on liuennut.
3. Siivilöi kaakao. Kaada kuuteen mukiin ja tarjoa.