Makkarakeitto (6:lle)

Aika: n. 1 tunti

Ainekset

• 2 pkt lenkkimakkaraa (á 400 g)
• 10 perunaa
• 2-3 porkkanaa
• pala lanttua (antaa ihanan makean ja täyteläisen maun sopalle)
• juureskeittopussi (pakaste)
• 1 sipuli (tai vaihtoehtoisesti purjosipulia)
• 1 1/2 l vettä
• 1 - 2 lihaliemikuutiota
• muutama maustepippuri, mustapippuri, valkopippuri
• persiljaa
• merisuolaa

Valmistusohjeet

1. Laita ruokalusikallinen suolaa sekä pippurit veteen isoon kattilaan kiehumaan Huom! Käytä riittävän isoa kattilaa, ettei keitto kuohu yli!
2. Nakkaa ensin kuoritut ja viipaloidut porkkanat sekä lanttu kypsymään, sen jälkeen kuoritut ja paloitellut perunat (porkkanat kestää pitempään kypsyä).
3. Kuori ja pilko sipuli ja lisää joukkoon.
4. Tässä vaiheessa lisää myös lihaliemikuutio.
5. Kun perunat on kiehunut noin 15 minuuttia lisää paloiteltu lenkkimakkara sekä juureskeittopussi (pakastejuureksethan on esikypsennetty joten ne kypsyy nopeasti).
6. Kypsennä vielä n. 10 min. jonka jälkeen ripotat pinnalle persiljasilppua.
7. Tarkista maku.

Tarjoa tuoreen ruisleivän, esim. ruisruutujen kanssa.

Mahtavaa ruokaa varsinkin talvipakkasilla!