Louisianalainen rapuliemi
Perinteisen court bouillon-liemen sijasta voit keittää taskuravun mausteisessa louisianalaisessa liemessä. Taskurapu keitetään tulisessa yrttiliemessä johon käytetään:
Ainekset
- sitruunaa
- maustepippuria
- timjamia
- chiliä
- sipulia
- valkosipulia
- pippurimarjoja
Valmistusohjeet
- Ohje on peräisin Meksikonlahden ympärysvaltioista, joissa vaalitaan sekä kreolilaista että cajunilaista ruokaperinnettä.
- Kreolilainen keittiö on sekoitus ranskalaista, espanjalaista ja afrikkalaista ruokakulttuuria.
- Cajun-keittiö on saanut vaikutteita ranskalaisesta keittiöstä ja on kreolilaista tulisempaa.
Vinkki:
määrät oman maun mukaan.
määrät oman maun mukaan.
Ravintoarvot (per 100 ml):
Energiaa: 20 kcal
Rasvaa: 0.1 g (josta tyydyttynyttä: 0 g)
Hiilihydraatteja: 2 g (joista sokereita: 0.8 g)
Proteiinia: 0.3 g
Suolaa: 0.4 g