Lipeakalaa kermapastan kera (4:lle)

Ainekset

• 1 - 1 1/2 kg lipeäkalaa
• pastaa neljälle (mielellään penne)
• 2 porkkanaa
• 1 fenkoli
• 4 salaattisipulia
• 1 tl voita
• 1/2 dl vettä
• 1 lihaliemikuutio
• 1 dl maitoa
• 1 dl kevytkermaa
• 1 - 2 rkl dijonsinappia
• 3 dl pakasteherneitä
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria
• tilliä

Valmistusohjeet

1. Liota lipeäkalaa useita tunteja tai yön yli.
2. Kypsennä uunissa tavalliseen tapaan. Kaada neste pois ja pidä lipeäkala lämpimänä.
3. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.
4. Kuori ja viipaloi porkkanat.
5. Suikaloi fenkoli.
6. Leikkaa salaattisipuli 2 - 3 sentin pituisiksi paloiksi.
7. Kuullota kasvikset voissa padassa. Kaada päälle vesi, lihaliemi, maito ja kerma. Lisää sinappi ja hämmennä. Kypsennä kasvikset pehmeiksi.
8. Lisää herneet ja keitetty pasta. Mausta suolalla ja pippurilla.
9. Jaa pasta ja kastikevihannekset neljälle lämpimälle lautaselle. Aseta päälle lipeäkala. Koristele viimeksi tillillä.

Tarjoa heti.