Lindströmin pihvit (4:lle)

Lindströmin pihvit ovat meheviä jauhelihapihvejä, joissa punajuuri ja kaprikset tuovat hienostunutta makua. Valmistuvat nopeasti ja maistuvat mainiosti perunamuhennoksen tai keitettyjen perunoiden kera.

Aika: n. 30 min.

Ainekset

• 400 g jauhelihaa
• 1-2 etikkapunajuurta
• 1 sipuli
• 1/2-1 rkl kapriksia
• 4 rkl korppujauhoja
• reilu 1 dl vettä
• 1 tl suolaa
• ripaus valkopippuria
• 1 muna
• 1 rkl voita tai margariinia

Valmistusohjeet

1. Turvota korppujauhoja vedessä n. 10 min. Lisää mausteet, muna, hienoksi silputut punajuuret ja sipuli sekä kaprikset ja viimeksi jauheliha. Sekoita mureketaikina tasaiseksi. Älä sitkistä taikinaa turhalla vaivaamisella. Muotoile taikina pihveiksi ja paista tavalliseen tapaan.

Tarjoa perunamuhennoksen tai keitettyjen perunoiden kera.