Lammaskorma (6:lle)

Aika: 1 1/2 tuntia

Ainekset

• 1 kg luutonta lampaanpaistia
• 2 sipulia
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 rkl raastettua inkivääriä
• 1 rkl korianterin siemeniä
• öljyä paistamiseen
• 1 tl jauhettua juustokuminaa eli jeeraa
• 1/4 tl chilijauhetta
• 1 tl suolaa
• 3 dl vettä
• 2 dl ruokajogurttia

Valmistusohjeet

1. Poista kalvot ja leikkaa liha kuutioiksi.
2. Hienonna sipulit ja valkosipulit.
3. Raasta inkivääri.
4. Jauha siemenet morttelissa.
5. Paista lihapalat pannulla öljyssä parissa erässä. Siirrä lihat pataan.
6. Kuullota sipuleita ja mausteita pannulla n. 10 min.
7. Kaavi sipulit pataan ja lisää vettä niin, että lihat peittyvät.
8. Hauduta kypsäksi eli n. 1 tunti tai kunnes lihapalat ovat kypsät. Lisää vettä tarvittaessa.
9. Sekoita loppuvaiheessa pataan jogurtti ja kuumenna.

Tarjoa riisin ja salaatin kanssa.