Kreikkalainen (maalais)salaatti - Horiatiki salata (6:lle)

Suomalaiseen keittiöön sopii erinomaisesti kreikkalainen salaatti. Kannattaa kuitenkin muistaa, että kreikkalainen salaatti Kreikassa, on kuin (äidin)lihapullat Suomessa: versioita on yhtä monta kuin äitejäkin. Ja mikä on se paras - makuasia.

Ainekset

• 4 tomaattia
• 1 kurkku
• 1 punasipuli (keltasipuli käy hyvin)
• 1 vihreä paprika
• 150 g feta-juustoa
• muutama musta oliivi
• (vähän kaprista)
• 1-2 dl oliiviöljyä
• ripaus oreganoa
• suolaa

Valmistusohjeet

1. Pese ja paloittele tomaatit. Kuori ja viipaloi tai paloittele kurkku. Pese paprika ja poista siemenkota. Viipaloi sekä paprika että sipuli.
2. Pane vihannekset kulhoon ja lisää oliivit, kaprikset sekä oregano. Suolaa ja sekoita. Kuutioi feta-juusto ja lisää salaattiin. Kaada oliiviöljy vihannesten päälle.

Tarjoa esim. patongin kera.