Kinkkukiusaus (4:lle)

Kiusaukset yleensä sopivat sekä lounaspöytään että yöpalaksi, miksei myös päivälliseksi.

Aika: n. 1 tunti

Ainekset

• 8 - 10 perunaa
• 2 sipulia
• 150 g palvikinkkua tai pekonia suikaleina
• musta tai valkopippuria
• 3 dl maitoa (voit myös käyttää kermaa tai sekoitusta)
• 1 rkl korppujauhoa
• 2 rkl margariinia tai voita
• suolaa

Valmistusohjeet

1. Kuori perunat ja sipulit.
2. Leikkaa perunat suikaleiksi, viipaleiksi tai raasta raasteeksi. Huuhtele perunat vedellä, valuta lävikössä ja kuivaa talouspaperiin.
3. Silppua sipulit ja kuullota ne rasvassa, voit hyvin myös kuullottaa perunasuikaleet halutessasi.
4. Paista halutessasi myös pekoni (jos käytät), saat enemmän makua kiusaukseen.
5. Lado perunasuikaleet, sipulit ja palvikinkku (ja/tai pekoni) kerroksittain voideltuun uunivuokaan. Lisää kerrosten väliin pippuria. Jätä perunakerros päällimmäiseksi. Lisää vuokaan puolet maidosta (tai kermasta). Ripota vuoan pinnalle korppujauhoja ja voinokareita. Kypsennä 225 asteessa n. 45 min. Lisää loppumaito kypsennyksen loppupuolella.

Tarjoa punajuurisalaatin kanssa.