Kanavartaita (4:lle)

Kanavartaita valmistuu helposti marinoiduista kananrintaleikkeistä. Vartaisiin koottuna ja nopeasti grillattuna saat maukkaan annoksen neljälle.

Ainekset

• 4 kanan rintaleikettä
• ripaus suolaa
• 2 valkosipulinkynttä suolan kanssa murskattuna
• maustesekoitusta jossa neilikkaa, fenkolia, mustapippuria, inkivääriä ja kanelitankoa
• 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu
• 4 rkl oliiviöljyä
• 1 keltainen paprika, siemenkota poistettuna ja kahdeksaan palaan leikattuna
• 1 punainen paprika, siemenkota poistettuna ja kahdeksaan palaan leikattuna
• 1 punasipuli lohkottuna neljään osaan

Tarjoiluun:

• tuoretta korianteria tai minttua

Valmistusohjeet

1. Mausta kananrintaleikkeet suolalla ja muilla mausteilla. Purista päälle sitruunamehua ja oliiviöljyä. Pane rintaleikkeet esilämmitettyyn 60°C-een uuniin 1 1/2 tunniksi. Uuninluukkua ei saa avata ennen kuin 1 1/2 tuntia on kulunut.
2. Leikkaa sitten rintaleikkeet vartaisiin sopiviksi kuutioiksi, pujottele paprikan ja sipulin paloja kanakuutioiden väliin ja grillaa nopeasti kerran vartaita kääntäen.

Tarjoa tzatzikin ja salaatin kanssa.