Kahvipöytä

Kahvipöydässä yhdistyvät perinteiset täytekakut, piirakat ja voileivät. Helppo tapa tarjota vieraille sekä makeaa että suolaista ilman liiallista lajimäärää.

Kahvi on suomalaisten lempijuoma ja kahvin kulutus maassamme huippuluokkaa. Vieraskutsujen päänumerona tarjottu kahvi on kuitenkin alkanut menettää asemansa; entisajan ylpeys, kahvileipäpöytä "seitsemine sortteineen", vaihtuu yhä useammin suolaiseen pikkupalaan tai kokonaiseen illalliseen. Kahvia tarjotaan silti edelleen lähes säännönmukaisesti erilaisissa perhejuhlissa ristiäisistä syntymäpäiviin, hautajaisista häihin.

Moni kaipaa makean maisteltavan ohessa myös suolaista, joten kahvipöydästä ei pidä unohtaa voileipiä, piirakoita tai muita suolapaloja. Kaupan juustotiskeistä saa nykyisin esim. pohjanmaan tai sotkamon leipäjuustoa, joka sopii kahvin kera sellaisenaan nautittavaksi.

Kauniisti katettu kahvipöytä on houkutteleva ja runsas, vaikka et täyttäisikään sitä seitsemällä lajilla. Nykyajan ihmiset välttävät usein liiallista makean nauttimista, joten pari kolme hienoa, viitseliäästi valmistettua kahvileipälajia varmasti riittää.

Me suomalaiset rakastamme täytekakkuja, ja ne ovat meille tuttuja. Rahka- ja juustokakut sekä erilaiset marjatortut tuovat kahvipöytään hienostuneen tuulahduksen.