Hyviä jälkiruokaohjeita jäätelön ystäville
Tälle sivulle on koottu jäätelöpohjaisia jälkiruokia, jotka syntyvät nopeasti. Mukana on sekä helppoja annoksia että hieman näyttävämpiä vaihtoehtoja, kuten pehmis, marenkijäätelö ja uunissa viimeisteltyjä herkkuja. Ohjeet sopivat tilanteisiin, joissa haluat tarjota jotakin viileää, marjaista ja helposti muunneltavaa.
Nopea vadelmapehmis (4:lle)
Monitoimikoneella valmistuu erittäin hyvä pehmytjäätelö neljälle: Kaada 200 g kevyesti sokeroituja jääkaapinkylmiä vadelmia (tai pussillinen pakastevadelmia) koneen kulhoon. Erota kauneimmat koristeluun. Hienonna vadelmia täydellä teholla samalla, kun lisäät 2-3 dl kuohukermaa tasaisena nauhana. Lopeta hienontaminen, kun seos on sileää.
Tarjoa pehmis heti annosmaljoista tai jäätelölaseista. Koristele säästämilläsi marjoilla. Jos vadelmat ovat sokeroimattomia, lisää seokseen koneen käydessä 2-3 rkl sokeria. Tarjoa sokeria erikseen pöydässä heille, jotka pitävät makeammasta jäätelöstä.
Marenkijäätelö
Tämä jäätelöseos on helppo tehdä ja maistuu kaikille. Käytä siihen raakana survottuja, sokerilla maustettuja marjoja.
Ainekset
- 3 dl kuohukermaa
- 1 keltuainen
- 1 1/2 dl tuoresosetta puolukoista, vadelmista tai mansikoista
- pieniä marenkeja
Valmistusohjeet
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää siihen keltuainen ja tuoresose.
- Kaada seos isoon vuokaan, jossa voit pakastaa sen.
- Paina vuokaan niin monta marenkia kuin siihen mahtuu. Pakasta jälkiruokaa vähintään 4 tuntia.
Paistetut banaanit jäätelön kera
Laita banaani ruokailijaa kohden uunipellille. Vedä jokaisen kuoreen viilto. Nosta pelti kuumaan n. 225 asteiseen uuniin. Kypsennä kunnes banaanien kuori mustuu.
Tarjoa heti vaniljajäätelön kanssa.
Suklaajäätelöä mokkakerman kera (4:lle)
Liuota 1/2 tl pikakahvijauhetta ruokalusikalliseen kuumaa vettä. Jäähdytä. Leikkaa paketti suklaajäätelöä neljäksi palaksi ja nosta palat neljälle lautaselle. Vaahdota 1 1/2 dl kermaa ja mausta se 1/2 tl:lla vanilliinisokeria. Sekoita kahvi kermavaahtoon. Jaa mokkakerma suklaajäätelöpalojen päälle. Koristele tuoreilla marjoilla tai hedelmillä.
Vaniljajäätelöä ja puolukoita
Kumoa paketillinen vaniljajäätelöä vadille. Sulata pakkauksen ohjeen mukaan. Koristele jäätelö kermavaahdolla ja sokeroidulla puolukkasurvoksella.
Nopea uunijäätelö (4:lle)
Tämä on nopea muunnos klassisesta ranskalaisesta jälkiruoasta "Glace au four"
Ainekset
- 1 valmis, ohut sokerikakkupohja (torttupohja)
- 1/2 l vaniljajäätelöä
- 5 dl tuoreita tai pakastettuja, kevyesti sokeroituja vadelmia
- 2 valkuaista
- 1 dl sokeria
Valmistusohjeet
- Laita sokerikakkupohja voideltuun uuninkestävään vuokaan. Jaa jäätelö torttupohjan päälle ja levitä marjat sen pintaan.
- Vatkaa valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja levitä vaahto pinnalle. Nosta kakku 225 asteiseen uuniin muutamaksi minuutiksi tai kunnes marenki saa kauniin värin.
Tarjoa heti.