Hunajavinegretti (4:lle)

Hunajavinegretti sopii hyvin friseesalaatin ja muiden karvaiden salaattilajikkeiden kanssa. Hunajan makeus tasapainottaa makua upeasti. Ranskalaisella vuohenjuustolla täydennettynä salaatista tulee suurmenestys.

Ainekset

• 1 rkl karkeaa sinappia
• 1 tl Colman's-sinappia
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1 rkl sherryviinietikkaa
• 1 1/2 dl öljyä

Valmistusohjeet

1. Sekoita sinapit, hunaja, suola, mustapippuri ja sherryviinietikka kulhossa haarukalla.
2. Lisää öljy hitaasti ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista, kunnes vinegretti sakenee sopivan täyteläiseksi.