Hirvikäristys (4:lle)

Ainekset

• 600 g käristyslihaa (esim. hirveä)
• 60 g voita
• 3 dl vettä
• 2 tl suolaa
• 1/2 tl timjamia

Valmistusohjeet

1. Sulata voi padassa.
2. Lisää käristysliha pienissä erissä ja anna lihan ruskistua.
3. Mausta suolalla ja timjamilla.
4. Lisää vesi ja hauduta kannen alla 20–45 minuuttia miedolla lämmöllä.

Tarjoa esimerkiksi perunamuhennoksen ja puolukkasurvoksen kera.