Haukipihvit (4:lle)

Ainekset

• 600 g haukifileitä
• 1 dl kuohukermaa
• 2 kananmunaa
• 1/2 rkl sitruunamehua
• 2-3 rkl ruohosipulia hienonnettuna
• 1 tl suolaa
• 1/4 tl rouhittua valkopippuria

Paistamiseen:

• voita tai margariinia

Valmistusohjeet

1. Poista kalafileistä nahka ja paloittele fileet.
2. Hienonna kalapalat tehosekoittimessa tai yleiskoneessa. Sekoita kalamassaan kerma, munat ja mausteet.
3. Muotoile mureketaikinasta kostutetuin käsin tai lusikan avulla pihvejä. Laita ne leikkuulaudan tai leivinpaperin päälle.
4. Paista pihvejä muutamassa erässä pannulla rasvassa käännellen 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita.

Tarjoa esim. uusien perunoiden kanssa.