Broilerivarras ja jogurttikastike (4:lle)

Broilerivarras ja jogurttikastike yhdistää grillatun broilerin ja pehmeän, sitruksisen kastikkeen tasapainoiseksi kokonaisuudeksi. Hunajalla ja limetillä maustettu marinadi tuo lihaan makua, ja jogurttikastike viimeistelee annoksen raikkaalla otteella.

Ainekset

• 600 g luutonta broilerinlihaa paloiteltuna

Marinadi:

• 1 rkl öljyä
• 1 rkl juoksevaa hunajaa
• 1 rkl limetin mehua
• ripaus chilijauhetta
• ripaus suolaa

Jogurttikastike:

• 3 dl maustamatonta jogurttia
• 3 rkl juoksevaa hunajaa
• ripaus chilijauhetta
• 1 limetin mehu ja kuori raastettuna

Valmistusohjeet

1. Valmista marinadi.
2. Marinoi broilerinpaloja 4 tuntia kylmässä.
3. Grillaa broilerinvartaat tai paista niitä uunissa 225 asteessa n. 15 min.
4. Sekoita jogurttikastikkeen aineet keskenään.

Tarjoa lohkoperunoiden sekä parsakaalin kanssa.