Kurkku-dippikastike (6-8 annosta)

Ainekset

• 1/2 kurkku kuorittuna, siemenet poistettuna ja malto karkeaksi raastettuna
• 2 limetin vastapuristettu mehu
• 1/2 dl kylmää vettä
• 2 rkl vietnamilaista kalakastiketta
• 1 punainen chilipalko hyvin hienonnettuna
• 1 valkosipulinkynsi hyvin hienonnettuna
• 1/2 - 1 tl hienoa ruokosokeria
• ripaus suolaa
• ripaus pippuria

Valmistusohjeet

1. Pane kaikki ainekset kulhoon ja sekoita huolella.
2. Mausta kastike makusi mukaan suolalla ja pippurilla.