Kiinalainen pikakeitto

Ainekset

• 1 pkt (270 g) marinoitua tofua
• 1 tlk vesikastanjoita
• 1 ras herkkusieniä (n. 170 g)
• 1 l vettä
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 rkl siirappia
• 1 purjosipuli
• 1 rkl viinietikkaa
• 2 tl yrttisuolaa
• 1 tl kurkumaa
• 1 rkl tärkkelystä

Valmistusohjeet

1. Kuutioi tofu ja viipaloi herkkusienet.
2. Kaada ruokaöljy ja siirappi kattilan pohjalle kuumenemaan ja lisää tofu, herkkusienet ja vesikastanjat. Anna paistua muutama min. ja lisää vesi.
3. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi, lisää joukkoon ja kiehauta. Mausta yrttisuolalla, viinietikalla ja kurkumalla.
4. Sekoita tärkkelys tilkkaan kylmää vettä ja lisää keittoon. Anna kiehahtaa, nosta kattila levyltä ja tarkista maku.