Jambalaya Keittotaidon tapaan (6:lle)

Aika: reilu tunti.

Ainekset

• 200 g palvikinkkua
• 200 g kypsää broileria
• 200 g salamia tai muuta voimakasta makkaraa
• 200 g kuorittuja katkarapuja
• 1 punainen paprika
• 2 sellerinvartta
• 1 iso sipuli
• 1 punainen chili
• 2–4 valkosipulinkynttä
• 4 dl riisiä
• 1 l lihalientä
• 1 tlk tomaattimurskaa
• 1 prk (200 g) paseerattua tomaattia
• 2–3 rkl kuivattua oreganoa
• ripaus mustapippuria
• oliiviöljyä

Valmistusohjeet

1. Kaada padan pohjalle öljyä. Kuullota silputtu sipuli ja riisi öljyssä.
2. Lisää paprika ja selleri, kuullota hetki myös niitä.
3. Lisää valkosipuli, chili, lihaliemi ja tomaattimurska.
4. Lisää kuutioidut kinkku, broileri ja makkara. Sekoita.
5. Hauduta kannen alla kunnes riisi on kypsää ja neste on imeytynyt. Sekoita välillä.
6. Mausta oreganolla ja mustapippurilla.
7. Lisää katkaravut ja paseerattu tomaatti. Hauduta vielä muutama minuutti.

Tarjoa heti.