Letut (räiskäleet, ohukaiset) (4:lle)

Lettu on aikoinaan itämurteiden sana. Länsi- ja Pohjois-Suomessa on puhuttu lätyistä tai plätyistä, Pohjanmaalla ja Kainuussa räiskäleistä.

Aika: 1 tunti

Ainekset

• 2 1/2 dl vehnäjauhoja
• 2 kpl kananmunia
• 1/2 l maitoa (mieluiten täysmaitoa)
• 1 rkl sokeria
• 1 tl suolaa

Valmistusohjeet

1. paistamiseen margariinia tai voita
2. Riko kananmunat kulhoon, kaada maito joukkoon sekä lisää vehnäjauhot.
3. Lisää vielä sokeri ja suola.
4. Sekoita taikina tasaiseksi.
5. Anna seistä puolisen tuntia jonka jälkeen paistat taikinasta yhteensä noin 10 räiskälettä (siis ruokalautasen kokoisia).

Tarjoa marjahillon kanssa.