Glögiohjeita
Glöginvalmistajalle muutama neuvo
- Valmiiden glögien makua voi muunnella lisäämällä hieman jotakin likööriä tai muuta alkoholijuomaa.
- Glögin mausteina voi käyttää kanelia, neilikkaa, inkivääriä ja pomeranssinkuorta. Hyviä lisämausteita ovat:
- kardemumma
- sitruunankuori
- laakerinlehti
Mausteet käytetään kokonaisina tai murskattuina. Siivilöi mausteet pois ennen tarjoilua.
- Mausteet voi lämmittää myös erikseen pienessä vesitilkassa. Siivilöity mausteseos kaadetaan viinin joukkoon.
- Mausteiden uuttaminen maustamattomassa viinassa muutaman vuorokauden ajan antaa täyteläistä makua glögille. Lämmitetty viiniseos maustetaan mausteuutteella.
- Kun valmistat glögin, lämmitä ainesosaset varoen. Älä päästä juomaa kiehumaan.
- Sokeri sulaa paremmin, kun lisäät sen lämpimään nesteeseen. Fariinisokerista saat erilaista makua glögiisi.
- Glögiin kuuluvat myös kokonaiset mantelit tai mantelirouhe sekä rusinat. Laita ne joko lasin pohjalle tai tarjoile erikseen pienistä astioista. Rusinoita voi myös uuttaa jonkin aikaa konjakkitilkassa.
- Pane lusikka lasiin ennen kaatamista, ettei kuuma juoma riko lasia.
- Glögi tarjotaan mieluiten pienestä korvallisesta lasista tai mukista. Yhteen lasilliseen kaadetaan n. 1 dl juomaa.