Appelsiiniankkaa appelsiinikastikkeen ja sitrus-couscousin kanssa pinaatti-sipuliseoksella höystettynä.
Freesaa sipuli voissa ja sekoita kanaliemi, appelsiinimehu ja appelsiinin kuoriraaste.
Keitä ja anna saostua.
Mausta suolalla ja pippurilla.
Lisää voi joukkoon vähän ennen tarjoilua.
Tarjoa ankan kera.