Yrttiset lohimedaljongit ( 4:lle )
Aika: 20 min.
Yrttiset lohimedaljongit keitetyn riisin sekä paprika-chili crème fraichen kanssa.
- 4 lohimedaljonkia
- 1 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl chilijauhetta
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tl kuivattua oreganoa
Kastike:
- maustettua ranskankermaa
- valmista salsaa (tacokastiketta)
Sirottele kalalle kevyesti suolaa.
Sekoita loput mausteet öljyyn ja sivele seos kaloille.
Asettele kalat vuokaan tai leivinpaperilla peitetylle pellille.
Kypsennä 225-asteisessa uunissa n. 10 min.
Sekoita kastike ranskankermasta ja salsasta.
Tarjoa keitetyn riisin sekä keitettyjen kasvisten kera.
Vinkki:

Huom! Älä valmista liian tulista kastiketta koska tällöin kalan maku ei pääse oikeuksiinsa.