Yrttikalkkunapastramia ja melonisalaatti (4:lle)

Kokeile raikasta ja kevytkesäistä yhdistelmää: yrttikalkkunapastramin mausteisuus kohtaa makean melonisalaatin ja tulisen inkiväärimarinaadin. Tuoreet chililajikkeet vaihtelevat kooltaan ja tulisuudeltaan. Käytä chiliä sen mukaan, kuinka kipakan salaatin haluat.

Ainekset

• n. 400 g. yrttikalkkunapastramia siivuina

Melonisalaattiin

• 1 sitruunan mehu
• 1/2 dl juoksevaa hunajaa
• 1 pikkupala tuoretta inkivääriä hienoksi hakattuna
• 1 hunajameloni paloiteltuna tai palloina
• 1 verkkomeloni paloiteltuna tai palloina
• 1/4 vesimelonia paloiteltuna tai palloina

Valmistusohjeet

1. Kiehauta sitruunamehu, hunaja ja vesi inkiväärillä ja chilillä maustettuna ja anna jäähtyä. Kaada marinadi melonipalojen päälle ja anna vetäytyä n. 1 tunti ennen tarjoilua.

Tarjoa melonisalaatti kalkkunapastramiviipaleiden ja vihreän salaatin kanssa.