Viinisuositus: Vasikan entrecôte: Liharuoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Viinisuositus

Vasikan entrecôte

Vasikka on hapokkaampaa kuin nauta, siksi italialainen viini, chianti tai Barbera, on täydellinen kumppani.
Myös Italian kuuluisimpiin rypäleisiin kuuluva Sangiovese on hyvä vaihtoehto vasikan ja myös miedon riistan seuralaiseksi.

Punaviini
Esim. Vignamaggio Chianti Classico joka on tehty 100% Sangiovesestä ja on väriltään voimakkaan rubiininpunainen. Viini on täyteläinen ja siitä löytyy karhunvatukkaa ja vadelmaa. Hieman kirsikkaa on myös havaittavissa. Viinillä on pitkä maku.

Tarjoa 18 - 20-asteisena.

Reseptihakuun