Viinisuositus: Härän entrecôte: Liharuoat: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Viinisuositus

Härän entrecôte

Täyteläiset ja runsaat punaviinit kaikkialta maailmasta, bordeaux ja rioja perinteisiä.

Entrecôte rasvaisena lihana sietää hyvinkin tanniinipitoisia viinejä.

Punaviini
Esim. Chileläinen Serenata Cabernet Sauvignon, punaviini joka on keskitäyteläinen, pehmeä ja tasapainoinen, jossa on notkea, herukkainen, yrttinen maku ja joka saa tuoksuunsa sopivasti paahteisuutta Andien yllä voimakkaasti paistavasta auringosta.

Sekoitus seuraavista rypäleistä:
Cabernet Sauvignon

Tai miksi ei täyteläinen ja tumma Fundi, punaviini Etelä-Afrikan Coastal Region-alueelta. Musta viinimarja, seetripuu ja yrtit tuoksuvat viinissä, ja maussa erottuu vielä tummia marjoja, mokkaa ja lakritsaa. Viini on tasapainoinen ja siinä on pehmeät tanniinit ja tammiaromit.

Sekoitus seuraavista rypäleistä:
Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Malbec ja Merlot.

Härän entrecôte
Pippurinen härän entrecôte Café de Paris-maustevoin ja sherrykasvisten kera

Reseptihakuun