Viinisuositus: Ankka: Linnut: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Viinisuositus

Ankka

Valkoviini
Ankanrinta, paistettu: täyteläinen ja runsas, mielellään Chardonnay-rypäleestä tehty viini.

Punaviini
Runsaasti Merlot-rypälettä sisältävä bordeaux, tai chianti.

Kokeile esim. Guigal Côtes du Rhône.
Täyteläinen, elegantti, tanniininen, kirsikkainen, vadelmainen, luumuinen, karpaloinen, mausteinen, sametinpehmeä ja intensiivinen punaviini Ranskasta.

Sekoitus seuraavista rypäleistä:
Grenache Noir, Grenache,Syrah, Mourvèdre.

Valkoviini
Ankanmaksa: sauternes tai makea alsacelainen viini.

Ankkapatee: Gewürztraminer, Pinot Gris tai puolikuiva Riesling.

Reseptihakuun