Vegetaristin parilaleipä (1:lle)

Vegetaristin parilaleipä valmistuu nopeasti paahdetusta leivästä ja tuoreista kasviksista. Valkosipulilla maustettu oliiviöljy sitoo täytteet yhteen ja tekee leivästä sopivan kevyeksi ateriaksi tai välipalaksi.

Ainekset

• 2 tomaattia
• 1 pieni salaattisipuli
• kourallinen auringonkukan versoja
• muutama roomansalaatin lehti
• 3 isoa vuokaleipäviipaletta (kokojyvä)
• 2 rkl valkosipulilla maustettua oliiviöljyä
• jauhettua merisuolaa
• rouhittua mustapippuria

Valmistusohjeet

1. Viipaloi pestyt tomaatit ja kuorittu salaattisipuli. Huuhtele ja valuta auringonkukan versot sekä salaatinlehdet. Pariloi tai paahda leipäviipaleet. Kokoa leipäviipaleet ja täytteet komeaksi kerrosleiväksi. Mausta täytteet suolalla ja pippurilla ja valuta oliiviöljyä päälle.

Nauti!