Vatkattu marjapuuro

Ainekset

• 3 - 4 dl puolukoita
• 1 l vettä
• 1 dl sokeria
• 1 1/4 dl mannasuurimoita
• n. 1 rkl perunajauhoja

Valmistusohjeet

1. Keitä puolukoita vedessä kunnes kuoret vaalenevat eli n. 15 min.
2. Siivilöi mehu ja tarkista määrä. Jatka vedellä niin että saat litran mehua.
3. Kuumenna kiehuvaksi, lisää suurimot ja sokeri vispilöiden ja keitä välillä sekoittaen n. 20 min.
   Keitä erittäin miedolla lämmöllä, mannasuurimot palaa herkästi pohjaan! Muista välillä sekoittaa! (Yhdellä tiimin jäsenellä paloi puuro pohjaan eikä kasaria saanut enää puhtaaksi ei sitten millään!)
   Suurusta tarvittaessa veteen sekoitetuilla perunajauhoilla.
4. Anna puuron vähän jäähtyä ja vatkaa sitten kuohkeaksi ja vaaleaksi. (Jos käytät sähkövatkainta, varo vatkaamasta puuroa vaahdoksi, joka katkeilee ja hajoaa maitoa lisättäessä.)
5. Jäähdytä puuro.

Tarjoa se maidon kera.