Vaniljasydämet: Makeat leivonnaiset: Keittotaito - ruoanvalmistuksen opas

Vaniljasydämet ( 16 kpl )

Vaniljasydämet
Murotaikinakuoren alla piilee ihanan pehmeä vaniljasydän. Tarjoa vasta leivottuina, jolloin kuori on rapeimmillaan ja sisus pehmeimmillään.

Pohjaan:

Täytteeseen:

Koristeluun:

Tarvikkeet:

Valmista pohja:
sekoita vehnäjauhoa, perunajauho ja sokeri.
Paloittele rasva seokseen.
Sekoita tasaiseksi ja anna taikinan vetäytyä jääkaapissa n. 30 min.

Valmista täyte:
sekoita kaikki ainekset vaniljasokeria lukuunottamatta kattilassa.
Hauduta paksuksi koko ajan sekoittaen.

Täytä vuoat vaniljatäytteellä

Jäähdytä seos kylmässä vesihauteessa.
Mausta vaniljasokerilla.

Säädä uuni 200 asteeseen.
Kauli taikinasta n. 2 mm:n paksuinen levy.
Voitele vuoat ja painele n. puolet taikinoista niiden pohjalle.

Täytä vuoat vaniljatäytteellä ja peitä taikinakuorella.
Pane vuoat pellille.
Paista uunin alaosassa n. 15 min.

Kumoa vuoat lämpiminä varovasti.
Anna jäähtyä.

Siivilöi sydänten päälle tomusokeria juuri ennen tarjoilua.

Vinkki:
Vaniljasydämet voi valmistaa pari päivää ennen tarjoilua. Säilytä niitä vuoissa jääkaapissa.

Sitruna

Vaihtoehtoinen täyte:

Sitruunatäyte

Vatkaa 2 munaa, 1 dl hienoa sokeria sekä yhden sitruunan mehu ja raastettu kuori kattilassa. Hauduta paksuksi koko ajan vatkaten. Anna jäähtyä hieman. Lisää 50 g sokeria ja anna jäähtyä. Vatkaa 1 dl kermaa vaahdoksi ja lisää täytteeseen.

Reseptihakuun