Vaniljaiset muffinsit (n. 20 kpl)

Vaniljaiset muffinsit ovat helppo ja varma valinta, kun haluat valmistaa meheviä, kuohkeita ja herkullisen pehmeitä pikkuleivonnaisia. Perusresepti onnistuu aina, ja sitä voi helposti muunnella lisäämällä marjoja, hedelmiä tai suklaata.

Aika: 1 tunti

Ainekset

• 3 kananmunaa
• 1 1/2 dl sokeria
• 1 dl juoksevaa margariinia tai öljyä
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 rkl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhoja
• 2 tl vanilliinisokeria
• 3/4 dl maitoa tai laimeaa hedelmämehua

Valmistusohjeet

1. Vaahdota kananmunat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi. Lisää jauholeivinseos varovasti sekoittaen vuorotellen rasvan kanssa. Sekoita maito tai mehu varovasti taikinaan. Annostele taikina muffinsivuokaan. Paista muffinseja 200 asteessa 12 - 15 min.
2. Irrota hieman jäähtyneet muffinsit vuoasta.