Vanhan ajan munkit

Vanhan ajan munkit ovat lämpimän nostalginen herkku, jossa yksinkertaiset raaka-aineet muuttuvat pehmeiksi, kullanruskeiksi suupaloiksi. Näissä munkeissa maistuvat lapsuuden juhlapäivät, mummolan keittiö ja vastapaistetun taikinan hurmaava tuoksu.

Ainekset

• 1 1/2 dl maitoa
• 50 g voita
• 2 dl vehnäjauhoja
• 2 rkl hienoa sokeria
• 3 munaa
• öljyä uppopaistamiseen

Valmistusohjeet

1. Kiehauta maito ja voi. Ota lämmöltä ja vatkaa jauhot ja sokeri joukkoon. Anna taikinan jäähtyä vähän ja vatkaa sekaan munat yksi kerrallaan.
2. Kuumenna ruokaöljy 180-asteiseksi, eli kunnes pinta alkaa väreillä. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja uppopaista ne öljyssä kullanruskeiksi. Valuta talouspaperilla.

Tarjoa munkit haaleina, mielellään kirsikkahillon tai muun hyvän hillon kanssa.