Uunilihaa ja vihanneksia

Tämä käytännöllinen lounas tai päivällinen pitää sisällään kaiken - liha, vihannekset ja kastike valmistuvat uunissa yhdellä kertaa. Voit kypsentää ruoan joko paistopussissa, kannellisessa uunivuoassa tai kattaa tavallisen vuoan foliolla.

Ainekset

• 500 g sian tai naudan etuselkää
• suolaa
• jauhettua mustapippuria
• 1 kg perunoita
• 3 porkkanaa
• 3 sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• tilkka vettä tai öljyä
• 2 dl rasvaista kermaa
• basilikaa

Valmistusohjeet

1. Pilko liha, mausta se suolalla ja pippurilla ja laita paistopussiin kuorittujen ja puolitettujen perunoiden ja porkkanoiden kanssa. Lisää lohkottu sipuli ja hienonnettu valkosipuli. Lisää hieman vettä ja tilkka öljyä, sulje pussinsuu ja leikkaa saksilla pieni höyryreikä pussin päälle. Paista 175-asteisessa uunissa 1 tunti 20 min.
2. Leikkaa paistopussin päällinen pois, lisää kerma ja ripottele päälle basilikaa. Laita avonaisen uuniin vielä 10 minuutiksi. Halutessasi (ja erityisesti rasvaisempaa lihaa käyttäessäsi) voit jättää kerman myös kokonaan pois.