Kokkonsten - matlagningens guide

Suomeksi

Ugnsstekt lax i tomatgräddsås ( 6 port. )

Ugnsstekt lax i tomatgräddsås.

• 900 g laxfilé
• 300 g tomater
• 1/2 dl strösocker

Till såsen:

• 4 dl grädde
• 1/2 dl sojasås
• 1 tsk salt

Till gratinering:

• 250 g tomat
• 100 g riven ost

Rensa laxfiléen från skinn och ben.

Smörj en ugnsform och lägg i laxen.

Mixa tomaterna med skalet på i en mixer.
Blanda socker och tomatmix i en kastrull.
Låt småkoka ca. 50 min. på svag värme.

Blanda grädde, salt och sojasås med tomatkoket och häll blandningen över laxen.

Skiva tomaterna.
Toppa laxen med tomatskivor och riven ost.
Grädda i 175-graders ugn ca. 30 min.

Servera med kokt potatis eller potatismos.