Tzatziki - kurkku-jogurttisalaatti (4:lle)

Tämä kreikkalainen ruoka sopii salaatiksi tai dippikastikkeeksi.

Ainekset

• 1/2 kurkkua
• 1 1/2 dl luonnonjogurttia
• 1/2 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 tl sitruunamehua
• 1 tl oliiviöljyä
• 1 tl hienonnettua persiljaa
• 1 rkl hienonnettua minttua
• suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• (koristeeksi mintunoksia)

Valmistusohjeet

1. Raasta kurkku karkealla terällä ja valuta tarvittaessa.
2. Lisää joukkoon jogurtti, valkosipuli, sitruunamehu, öljy, persilja, minttu ja mausteet. Sekoita hyvin.
3. Jäähdytä seos, kaada tarjolle ja koristele mintulla tai persiljalla.

Tarjoa esim. moussakan kanssa.