Ohessa oivallinen ohje grillaukseen - nopea ja helppo ja soveltuu parhaiten syötäväksi sormin. Mehukkaat appelsiinit ovat valmiina imaistavaksi, kun kieltä kihelmöivät tuliset mausteet. Appelsiinit voi kypsentää erikseen tai pujottaa ne vartaisiin vuorotellen broilerinsiipien kanssa. Myös kirsikkatomaatteja voi käyttää, sillä juuri purskahteleva mehu tekee tästä ruoasta niin herkullisen.
Yhdistä pienessä kulhossa harissa ja oliiviöljy löysäksi tahnaksi.
Lisää tahnaan hiukan suolaa ja sekoita ainekset hyvin.
Sivele seosta broilerinsiipien pintaan, niin että ne peittyvät kauttaaltaan.
Kypsennä siipiä kuumassa grillissä 5 min. kummaltakin puolelta.
Kun siivet alkavat olla kypsiä, kasta appelsiinilohkot kevyesti tomusokeriin ja grillaa niitä pari minuuttia, kunnes ne ovat hiukan mustuneet mutta eivät palaneet ja hiiltyneet.
Ripottele broilerinsiiville hiukan tuoretta korianterinsilppua.
Tarjoa heti appelsiinien kanssa.